Вкус вина — это органичное сочетание технологий и искусства. Технология фильтрации играет жизненно важную роль, например, частицы, кристаллы, остатки, органические вещества, бактерии и дрожжевые микроорганизмы и т. д., которые влияют на организм. Однако с тщательной выдержкой и балансом весь контроль процесса даст лучшие плоды.